私が「屋久島醤油」と出会ったのは、今から もう15年ほど前。
家族旅行で屋久島を訪れたとき、ふと立ち寄ったお店で手に取った一本でした。
「地元の醤油ってどんな味なんだろう？」
ただそんな軽い気持ちで買っただけだったのに——
家に帰って味わった瞬間、思わず固まりました。
なにこれ！おいしーーーー！！！
甘さの中にしっかりしたコクとだしの深みがあって、
ただの醤油じゃない、“ごちそうの一部”みたいな味。
そこから私はすっかり虜になり、気づけば15年ずっとリピート。
しかも今では、夫も子どもたちも大好きな“我が家の味”になっています。
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家族みんなが大好きなのは「白ごはんにちょろっと」
屋久島醤油はいろいろな料理に使えるけれど、
うちの家族のいちばんのお気に入りは、実は “白ごはんにちょろっと”。
これがもう、危険なくらいおいしいんです。
炊き立ての白米に、ほんの少し垂らすだけで
ふわっと甘みとだしの香りが広がって……
もうそれだけで おかわり確定。
子どもたちは、
「今日、ごはんに屋久島のしょうゆかけてもいい？」
と毎回？聞いてくるし、夫も黙々とお椀を空にしていきます。
おかずがシンプルな日でも、
“ちょっと贅沢してるような満足感”を出してくれる救世主。
正直、我が家の中では
刺身より、ごはんにかける使い方のほうが人気です（笑）
もちろん刺身や煮魚にも最高
白ごはんが最強なのは間違いないけれど、
刺身との相性も抜群です。
特に白身魚。
鯛、ヒラメ、カンパチ、スズキ……
どれに合わせても不思議と甘みが生きて、
魚の旨味がぐっと引き立つ感じ。
そして煮魚。
鯖節のだしのおかげか、味のまとまりがとにかく良い。
砂糖やみりんを多く足さなくても、
「なんかプロっぽい味！」 になるから不思議です。
屋久島醤油のおいしさの秘密
屋久島醤油には、
- 鯖節
- さば濃縮エキス
- 九州特有の甘口醤油
- みりんや砂糖のコク
この組み合わせが絶妙に入っていて、
だしの深み × 甘み × まろやかさ
という、たった1本で完成された味を作っています。
だからこそ、
白ごはんにも、刺身にも、煮魚にも合う万能型なんですね。
15年経っても、ふと屋久島の風景が浮かぶ味
屋久島醤油を使うたびに、
あのときの家族旅行の景色がふっとよみがえります。
キラキラした海の青さ、森の香り、
静かな時間、島の温かい空気。
たったひとつの調味料なのに、
記憶のスイッチみたいな役割をしてくれるんです。
気づけば、私だけじゃなく家族みんなが
この一本を大切に思うようになっていました。
屋久島醤油を気軽に取り寄せられる時代に感謝
屋久島に行かなくても買えるようになったのはうれしいポイント。
もし興味があれば、一度試してみてほしいです。
▼ 屋久島醤油はこちらから購入できます
ほんの少し垂らすだけで、
白ごはんが、ごはん以上のごはんになります（笑）
きっとあなたの食卓にも“ちょっとした幸せ”を連れてきてくれますよ。
